Tilapia so, wie die Läden ihn verkaufen: ganz, einzeln abgepackt, ehrliches Gewicht.
Schwarzer und roter Tilapia aus Aquakultur, verarbeitet in EU-gelisteten Betrieben, einzeln abgepackt in 5-kg-Kartons. Gekauft nach Nettogewicht ohne Glasur.
Was im Karton ist
| Art | Schwarzer Tilapia und roter Tilapia, Oreochromis spp. Der Artname, wie ihn das Werk in der Spezifikation angibt, steht auf dem Etikett. |
|---|---|
| Aufmachung | Ganz, entkiemt, ausgenommen und entschuppt (GGS) |
| Sortierung | 500/700 g und 700/900 g, nach Auftrag gemischt, Toleranz vor dem Verladen vereinbart |
| Verpackung | Einzeln abgepackt (IWP), 5-kg-Masterkarton, 4,5 kg netto bei 10 % Glasur |
| Glasur | 10 %, auf dem Karton deklariert, beim Öffnen des Containers in Volendam geprüft |
| Kühlkette | Im Ursprungsbetrieb gefroren, bis zur Auslieferung bei minus 18 C oder kälter gehalten |
| Etikett | Art, Herkunft, Nettogewicht, Produktionsdatum, Mindesthaltbarkeit, Chargencode, EU-Betriebsnummer |
| Herkunft | Aquakultur, Indonesien, China und Vietnam |
Wie wir ihn einkaufen
Wir kaufen nach Nettogewicht ohne Glasur, nie nach Bruttogewicht. Bei 10 % Glasur ist ein Preis auf das Bruttogewicht 11 Prozent teurer, als er aussieht. Jedes Angebot, das wir vergleichen, rechnen wir deshalb zuerst auf Nettogewicht um, und so steht es auch im Vertrag.
Glasur und Größe werden bei der Ankunft stichprobenweise nachgemessen. Wir wiegen Kartons vor und nach dem Abglasieren, gleichen die Größen mit der Sortierung ab und legen das Etikett neben die Spezifikation. Die Befunde gehen in derselben Woche mit Fotos an das Werk zurück.
Das Werk steht auf der EU-Liste der zugelassenen Betriebe, und das prüfen wir vor der ersten Bestellung selbst. Der Chargencode auf dem Karton führt zurück bis zur Ernte, damit die Frage eines Ladens auch Monate später noch eine Antwort hat.
Palettenweise oder gemischt auf der Wochentour.
5-kg-Kartons, schwarz oder rot, palettenweise oder gemischt auf der Wochentour. Fordern Sie die aktuelle Preisliste an.
Erzeuger oder Exporteur? Lesen Sie, was wir vor einer Bestellung brauchen.