La sicurezza alimentare è il prodotto.
Nei prodotti ittici la fiducia si costruisce consegna dopo consegna. Gestiamo l'operatività secondo i principi HACCP, con catena del freddo documentata e tracciabilità dalla fonte alla spedizione.
HACCP
I nostri processi si basano su Hazard Analysis and Critical Control Points, lo standard internazionale di sicurezza alimentare per una gestione della qualità basata sul rischio.
Catena del freddo
Dal ricevimento alla spedizione, la temperatura del prodotto è monitorata e registrata. I nostri partner di trasporto mantengono la catena fino alla vostra porta.
Tracciabilità
Registrazioni a livello di lotto significano che ogni spedizione può essere ricondotta alla fonte. Fondamentale per i clienti retail e una base su cui non scendiamo mai a compromessi.
Disciplina di specifica
Il prodotto viene tagliato, selezionato, confezionato ed etichettato secondo le specifiche concordate. La costanza è ciò per cui gli acquirenti professionali tornano.
Documentazione su richiesta
Certificati, specifiche, bozze di etichetta e registrazioni della catena del freddo sono a disposizione dei clienti B2B registrati nell'ambito del nostro onboarding. Contattaci per avviare il processo.
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