La sécurité alimentaire fait partie du produit.
Dans les produits de la mer, la confiance se construit livraison après livraison. Nous pilotons notre activité sur les principes HACCP, une chaîne du froid documentée et une traçabilité de la source à l'expédition.
HACCP
Nos processus reposent sur l'analyse des dangers et les points critiques de maîtrise, la norme internationale de sécurité alimentaire pour un management de la qualité fondé sur le risque.
Chaîne du froid
De la réception à l'expédition, la température produit est surveillée et enregistrée. Nos partenaires transport prolongent la chaîne jusqu'à votre porte.
Traçabilité
Un suivi au lot permet de retracer chaque expédition jusqu'à sa source. Essentiel pour les clients retail et un socle sur lequel nous ne transigeons jamais.
Rigueur de spécification
Le produit est découpé, calibré, conditionné et étiqueté selon la spécification convenue. La régularité est ce qui fait revenir les acheteurs professionnels.
Documentation sur demande
Certificats, spécifications, projets d'étiquetage et relevés de chaîne du froid sont accessibles aux clients B2B référencés dans le cadre de notre onboarding. Contactez-nous pour démarrer la démarche.
Demander la documentation