La sécurité alimentaire, c'est le produit.
Dans les produits de la mer, la confiance se gagne livraison après livraison. Nous pilotons notre activité selon les principes HACCP, avec une chaîne du froid documentée et une traçabilité de la source à l'expédition.
HACCP
Nos processus reposent sur l'analyse des dangers et les points critiques de maîtrise, la norme internationale de sécurité alimentaire pour une gestion de la qualité fondée sur les risques.
Chaîne du froid
De la réception à l'expédition, la température du produit est surveillée et enregistrée. Nos partenaires transport maintiennent la chaîne jusqu'à votre porte.
Traçabilité
Un suivi au lot permet de retracer chaque expédition jusqu'à sa source. Essentiel pour les clients retail et un socle sur lequel nous ne transigeons jamais.
Rigueur de spécification
Le produit est découpé, calibré, conditionné et étiqueté selon la spécification convenue. La régularité est ce qui fait revenir les acheteurs professionnels.
Documentation sur demande
Certificats, spécifications, projets d'étiquetage et relevés de chaîne du froid sont accessibles aux clients B2B référencés dans le cadre de notre processus d'intégration. Contactez-nous pour lancer la démarche.
Demander la documentation